私のルーツ019/苺のメルバ

苺のメルバ

おなじみの、シェ・ルークの『苺のメルバ(フランス風のパフェ)』。

フランス・アルザス人の好む、フロマージュブランたっぷり。

苺のアイスクリームやコンポートと合わせたパフェ。

酸味と甘味が、ぜっ絶妙。

翌日からメニュー変わっちゃうからって駆け込んだ時のデザートとして登場。

ちなみに、奥に見えるのは、

フランス伝統のお菓子『レモンのタルト』。

裏切らないね、ルークさん。憎いねコノっ!と思ったのは、

2011年6月30日の出来事。

・ホームページ Chez Luc(シェ・ルーク)
・Facebookページ Chez Luc(シェ・ルーク)

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